简介： 一般奶类脂肪含量为3%-4% ，喝低以饱满脂肪酸为主，脂脱脂牛还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右)
。优点低脂牛奶的喝低脂肪削减一半
，降至1.5%以下。脂脱脂牛脱脂牛奶的优点脂肪。 一般奶类脂肪含量为3%-4%
，喝低以饱满脂肪酸为主 ，脂脱脂牛还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右)
。优点低脂牛奶的喝低脂肪削减一半 ，降至1.5%以下 。脂脱脂牛脱脂牛奶的优点脂肪更少 ，在0.5%以下 。喝低在脂肪削减的脂脱脂牛一起
，胆固醇含量也有所削减 ，优点脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右
。在此类产品包装上很简单找到“低脂”或“脱脂”的字样
。
与一般牛奶比较，低脂或脱脂牛奶以较少的能量供给同多的钙和蛋白质 ，且脂肪和固醇含量更低，十分合适瘦身人土以及血脂反常、高血压、冠心病 、糖尿病、脂肪肝 、胆囊炎和胆结石患者饮用 。青少年、孕妈妈和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，也主张选用低脂或脱脂牛奶 ，以防止摄入过多的脂肪和胆固醇 。低脂或脱脂牛奶的缺陷是口感没有那么“浓香”，这是脂肪含量较低导致的正常现象 。
不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，可达12倍之多。假设每天饮用250克牛奶接连一年，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多添加4.6公斤体重 。故从操控体重的视点，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，不要贪心口感香浓 。
