现在市场上出售的绿色蔬菜等通过认证的蔬菜 ，一般都是由有必定出产规模、办理比较标准的蔬菜基地所出产 ，因为严格执行国家有关农药运用的各种规则 ，因而所出产的绿色蔬菜遭到广阔顾客的欢迎和喜欢 。虽然因为这些基地的出产 、储存 、包装 、运送等本钱高于其他出产者 ，虽然价格会比一般蔬菜稍贵一些 ，但质量却比较令人定心。
凡绿色食物产品的包装上都一起印有绿色食物商标标志、文字和批准文号 ，其间标志和“绿色食物”四个字为绿色烘托的白色图画 。除包装标签上的印制内容外 ，还贴有我国绿色食物开展中心的共同防伪标签 ，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号共同 。
最终 ，小编再就几种常见蔬菜别离共享下选择小技巧 。
选购苦瓜 ，要选择瓜身周正 、新鲜 、无烂伤的 。
选购菜豆角 ，要选择豆荚细长 ，长短共同 ，新鲜脆嫩，赋有光泽 ，无病虫灾感染的 。
选购丝瓜 ，要选择瓜形笔挺 ，皮色碧绿艳丽 ，无舒展 ，无变黑 ，不断、不烂 、不伤的 。
选购大葱 ，要选择梁大均匀，茎粗直径在3厘米以上 ，茎长30厘米以上 ，无泥土，无烂叶 ，无虫、无病的 。
购买茭白 ，要选择色白肉实而细长的，茭白皮上如有赤色 ，是因为采摘时间长引起的，质地老化 。
质量好的山药应该是 ：粗大健壮肥嫩，条直而不弯曲 ，条长半尺以上 ，不冻 、不烂 、不伤 ，无分叉 。
质量好的油菜应是新鲜 、叶肥，无虫 、无病、无黄叶 。
质量好的香椿应该是枝叶肥嫩，香味浓 ，梗内无丝 ，芽长不超越15厘米。无虫眼 ，无杂质 。
选择西瓜的办法是 ：熟瓜瓜体匀称，瓜皮坚固 、润滑 ，脐部洼陷较深 ，且贴地面的瓜皮发黄 。用手轻拍瓜体 ，声响污浊 ，托瓜的手感到颤抖的均为熟瓜 。而手拿西瓜有沉重感，敲打时手无颤抖感 ，声响洪亮 ，一般是生瓜 。